Receitas saudáveis – bolo integral de cenoura

Ingredientes:

  • 3 cenouras médias
  • 3/4 de xícara de óleo (usei de
    girassol)
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 2 ovos inteiros
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de mel

Modo de preparo:
Bater no liquidificador a cenoura, óleo, fermento e ovos até ficar homogêneo. Coloque em uma vasilha e acrescente o mel e a farinha integral e mexa. Unte a forma e despeje a massa. Coloque para assar por 50 minutos a 180 graus.

*Conteúdo compartilhado na Cartilha da 17ª Jornada de Agroecologia do Paraná

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