Ingredientes:
- Polpa de 1 abacate médio
- 1/2 xícara de azeite extravirgem
- Suco de 1 limão
- 8 colheres (sopa) de água
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- Ervas a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador a polpa de abacate com o limão, a água e os temperos. Vá acrescentando o óleo aos poucos e batendo. Se desejar, adicione ervas picadas. Acompanha lanches, patês e saladas. Tampado e conservado em geladeira, dura até 3 dias.
*Conteúdo publicado na Cartilha da 17ª Jornada de Agroecologia.
