Ingredientes:
- 5 bananas com casca
- 4 ovos
- 2 ½ xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 4 colheres de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de fermento
- ½ xícara de aveia
Modo de preparo:
Bater no liquidificador as bananas com ½ xícara de chá de água. Reservar. Na batedeira, colocar a margarina, a gema e o açúcar, batendo até ficar homogênea. Misturar a banana batida, a farinha, a aveia e o fermento. Por último, colocar as claras em neve, polvilhando com a canela antes de ir ao forno. Levar ao forno em forma untada. Assar durante 30 ou 35 minutos.
* Conteúdo publicado na Cartilha da 17ª Jornada de Agroecologia.
