Receitas saudáveis – bolo de banana com casca

Ingredientes:

  • 5 bananas com casca
  • 4 ovos
  • 2 ½ xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 4 colheres de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de fermento
  • ½ xícara de aveia

Modo de preparo:
Bater no liquidificador as bananas com ½ xícara de chá de água. Reservar. Na batedeira, colocar a margarina, a gema e o açúcar, batendo até ficar homogênea. Misturar a banana batida, a farinha, a aveia e o fermento. Por último, colocar as claras em neve, polvilhando com a canela antes de ir ao forno. Levar ao forno em forma untada. Assar durante 30 ou 35 minutos.

* Conteúdo publicado na Cartilha da 17ª Jornada de Agroecologia.


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