Receitas saudáveis – patê de grão de bico

Ingredientes:

  • 1 xícara de grão de bico (deixar
    de molho em água por 8 horas)
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de azeite de
    oliva
  • Suco de 1 limão
  • 4 colheres de sopa de folhas
    frescas de hortelã
  • 4 colheres de sopa de folhas
    frescas de manjericão

Modo de preparo:
Cozinhar o grão de bico em panela de pressão por 5 minutos (após pegar a pressão). Bater no liquidificador, ainda quente com os demais ingredientes. Dura 3 dias na geladeira.

*Conteúdo publicado na Cartilha da 17ª Jornada de Agroecologia do Paraná.


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