Ingredientes:
- 1 xícara de grão de bico (deixar
de molho em água por 8 horas) - 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de
oliva - Suco de 1 limão
- 4 colheres de sopa de folhas
frescas de hortelã - 4 colheres de sopa de folhas
frescas de manjericão
Modo de preparo:
Cozinhar o grão de bico em panela de pressão por 5 minutos (após pegar a pressão). Bater no liquidificador, ainda quente com os demais ingredientes. Dura 3 dias na geladeira.
*Conteúdo publicado na Cartilha da 17ª Jornada de Agroecologia do Paraná.
