Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo integral
- 3 xícaras de farinha de trigo comum
- 1 colher de sopa de fermento biológico
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de chá de sal
- Água morna até dar ponto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes enquanto acrescenta água na quantidade suficiente para o ponto ideal da massa, que é quando esta se desprende das mãos, fica macia e elástica. Deixe a massa descansar por uma hora coberta com um pano úmido. Amasse-a novamente, dê o formato desejado e coloque os pães em formas untadas e enfarinhadas. Deixe-os crescerem dentro do forno aquecido e desligado, até dobrarem de tamanho. Asse-os em forno quente até dourarem.
*Conteúdo compartilhado na Cartilha da 17ª Jornada de Agroecologia do Paraná.
